本網(wǎng)訊“民以食為天，食以安為先”，餐飲行業(yè)作為直接與民眾飲食健康緊密相連的領(lǐng)域，其安全與規(guī)范至關(guān)重要。執(zhí)法巡查餐飲，宛如一道堅(jiān)實(shí)的防線，守護(hù)著人們舌尖上的安全，維系著社會(huì)的健康與穩(wěn)定。

餐飲場所的衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康。同和街道在巡查過程中對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。走進(jìn)廚房，這里是餐飲衛(wèi)生的“主戰(zhàn)場”。執(zhí)法人員首先查看食材的儲(chǔ)存情況，冷藏柜的溫度是否達(dá)標(biāo)，不同種類的食材是否分類存放，防止交叉污染。再看餐具的清洗與消毒，這往往是容易被忽視卻又至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員會(huì)檢查洗碗池是否清潔，消毒設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，消毒記錄是否完整。有些餐館為了節(jié)省成本，簡化餐具清洗消毒流程，只用清水簡單沖洗就再次使用，這無疑給消費(fèi)者的健康埋下了隱患。此外，餐廳的整體環(huán)境衛(wèi)生也不容小覷。地面是否干凈整潔，有無積水油污；墻壁是否無污漬、無霉斑；通風(fēng)設(shè)備是否良好，能否及時(shí)排出廚房的油煙和異味。一個(gè)衛(wèi)生環(huán)境差的餐廳，不僅會(huì)影響消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，更可能滋生細(xì)菌和害蟲，傳播疾病。

執(zhí)法巡查餐飲，是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，它關(guān)系到每一個(gè)人的身體健康和生活質(zhì)量。通過細(xì)致入微的排查、嚴(yán)格規(guī)范的把關(guān)、科技手段的助力以及教育引導(dǎo)的加強(qiáng)，我們能夠構(gòu)建起一道堅(jiān)固的舌尖安全防線，讓消費(fèi)者在餐飲場所能夠放心用餐，享受美食帶來的愉悅。未來，同和街道將繼續(xù)堅(jiān)守崗位，不斷優(yōu)化巡查方式和手段，為保障餐飲行業(yè)的安全與規(guī)范發(fā)展貢獻(xiàn)力量。