民間有句俗語：“春困秋乏”，其實這是不同季節(jié)人體的自然生理反應，遇到秋乏的現(xiàn)象，我們應該怎樣調理呢？

首先我們在飲食上要加以調節(jié)，多吃養(yǎng)陰潤燥，富含鉀元素的食物，如果平時飲食不得當，體內缺乏鉀元素，也會引起手腳無力的現(xiàn)象。

正值秋季，建議多吃“3菜2豆”，補充鉀元素，身體更有力，精神飽滿過秋天。

【秋天吃3菜】

一，海帶

海帶是常見的水產品，富含鉀元素，據資料顯示：每100克干海帶里面含鉀約為4.36克，經常食用海帶可以促進身體的新陳代謝，對健康有益。

推薦食譜：【酸辣海帶絲】

1.準備洗凈的海帶絲一盤備用，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，小米辣4個切成細圈，香菜一把切碎，一起放入盆中備用。

2.起鍋燒水，加入1勺食鹽入底味，再加入少許植物油增加菜品的亮度，水燒開后，下入海帶絲，用勺子連續(xù)翻動幾下，焯水2分鐘，把海帶絲煮熟煮透，然后倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。

3.取一個拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，加入食鹽2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鮮露10克，紅油10克，倒入海帶絲，用筷子攪拌均勻，裝盤就可以食用了。

二，金針菇

金針菇是常見的菌菇類食材，富含氨基酸和多種微量元素，據資料顯示：每100克金針菇里面含鉀約為195毫克，經常食用可以促進代謝，益智健腦。

推薦食譜：【酸湯金針菇】

1.準備金針菇半斤左右，用刀切去根部，放入盆中，倒入清水，加入食鹽3克，用手把金針菇分開，仔細地清洗一遍，撈出切成兩段，放入盤中備用。

2.西紅柿一個打上十字花刀，放入碗中用開水燙一下，方便西紅柿去皮，然后切成小塊，小蔥兩根切成蔥花，小碗里面打入一個雞蛋，用筷子攪散備用。

3.炒鍋燒熱，添入少許食用油，倒入蔥花炒香，放入切好的西紅柿，炒出汁水，加入食鹽2克，放入金針菇繼續(xù)翻炒幾下，加入生抽5克，添入適量清水，開大火把湯汁燒開。

4.等湯汁沸騰時，把雞蛋液均勻地倒入鍋中，等雞蛋凝固定型以后，再加入食鹽3克調味，雞精1克提鮮，加入芝麻油5克，陳醋5克。

5.用勺子攪拌化開，即可關火起鍋，盛入湯盆中，最后放上少許香菜點綴，美味即成。

三，香菇

香菇是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，被譽為“菇中皇后”，含有豐富的蛋白質和維生素，以及鈣，磷，鐵，鉀等微量元素，其中每100克香菇里面含鉀約為1960毫克，是真正的高鉀菜。

推薦食譜：【香菇素鮑魚】

1.準備香菇半斤左右，洗凈后去掉根部，放入盆中，起鍋燒水加入一勺食鹽，水開后下入香菇，用勺子翻動幾下，改中火煮3分鐘，把香菇煮至8成熟時，撈出控水拔涼。

2.然后把香菇平放在菜板上，用刀在香菇的表面間隔3毫米依次切開，斜切至四分之三，注意不要切透，再用直刀切一遍，全部切好以后卷起來，用牙簽固定，再放入盤中備用。

3.紅椒半個切成三角塊，青椒半個切成滾刀塊，一起放入盆中，小蔥2根切成蔥花，蒜子幾粒拍扁切成蒜末。

4.起鍋倒入食用油，油溫五成熱時關火，下入香菇，用勺子推動幾下，利用油的余溫，炸40秒左右，倒出控油。

5.另起鍋添入半勺食用油，倒入蔥蒜爆香，加入蠔油3克，翻炒化開，倒入青紅椒塊，快速翻炒幾下，炒至斷生后，淋入半勺清水，加入老抽2克調色，攪拌幾下。

6.再加入食鹽1克，倒入炸好的香菇，顛鍋翻炒幾下，慢慢收一下湯汁，再勾入少許水淀粉，翻炒均勻以后，淋入少許明油，再翻炒幾下，美味即成。

【秋天吃2豆】

一，綠豆

綠豆屬于高鉀食物，據資料顯示：每100克綠豆里面含鉀約為787毫克，還含有豐富的無機鹽和維生素，有清熱解毒，利水消腫等食療功效。

推薦食譜：【大米綠豆粥】

1.準備一個大碗，放入綠豆100克，加入適量的清水，洗凈后浸泡兩個小時，銀耳一小塊放入碗中，也加入清水浸泡兩個小時，大米一小把放入碗中，同樣浸泡兩個小時，把銀耳撈出來切成小朵備用。

2.砂鍋里面添入適量的清水，分別倒入綠豆和大米，開大火煮開，改小火繼續(xù)煮20分鐘，用勺子攪動幾下，避免大米粘鍋，20分鐘過后，綠豆和大米都已經煮開花了，接著下入銀耳，繼續(xù)煮10分鐘。

3.把銀耳熬出膠質以后，根據自己的口味放入幾粒冰糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，用勺子攪動幾下，美味即成。

二，黃豆

黃豆是常見的豆類食材，含鉀量比較高，據資料顯示：每100克黃豆里面含鉀元素為1276毫克，還含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素，以及維生素和優(yōu)質蛋白質。

推薦食譜：【家常豆腐】

1.準備老豆腐一斤左右，切成半厘米厚的薄片，青椒半個切成三角塊，紅椒半個同樣切成塊，一起放入盆中用來配色，再抓入一小把黑木耳，豬瘦肉一小塊，切成薄片，大蔥半根切成片，生姜切成姜片，紅泡椒兩個切成斜片，和大蔥放在一起。

2.炒鍋燒熱倒入食用油，油溫至五成熱時，下入豆腐，用勺子連續(xù)推動，使豆腐受熱均勻，改中火把豆腐炸至兩面金黃色時，即可撈出控油，這個過程大概要兩分鐘左右。

3.鍋內添入少許底油，放入肉片翻炒，炒至肉片發(fā)白時，放入蔥姜和紅泡椒炒香，加入豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油。

4.放入青紅椒和木耳，快速翻炒幾下， 淋入半勺清水，煮沸以后加入生抽5克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖1克，老抽幾滴調色?？焖俜瓌?，化開調料，小火煨2分鐘左右，勾入少許水淀粉，簡單翻勻，美味即成。

好了，今天的美食菜譜就分享到這里，如果您有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。